Puebla es de los principales estados productores de café en México, sus características varían dependiendo de la genética del grano, pero la región es conocida por producir cafés de aromas y sabores suaves y agradables.
Puebla es reconocido por su calidad cafetalera en el mundo, un estado que gracias a las condiciones de la Sierra Norte, exporta sus granos de calidad a diversos lugares del mundo incluyendo Europa y Japón.